Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие краски и яркие акценты постоянно вызывают любопытство. И, естественно, общий вид ароматного пирожного, его цветовой фон, сочетание красок либо вызывают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой сладкий шедевр, сделать его интересней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Главное, что надо уяснить: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и использование
Пищевые гелевые красители относятся к типу растворимых водой и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. Следовательно, они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Если хотите достигнуть чистого цвета необходимо добавить немного больше красителя, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с низкой влажностью. Хватит всего несколько капель, чтобы окрасить кремчиз или корж в аппетитный насыщенный цвет;
- Лаки – удобны для нанесения текстов, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь торта!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых видов шоколадных глазурей и теста. Вы сами определяете насыщенность цвета, добавляя с помощью мерного устройства нужное количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер покупательских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые предпочтения. Совсем немного капель хватит, чтобы окрасить крем, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты легко сделать полноценную цветовую гамму. Необычные, но необходимые цвета можно создать путем смешивания. Хотя, выбор уже готовых - широкий: фуксия, фисташковый, мятно-зеленый, голубой, мох и десяток других. Всего 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при приготовлении бисквита (температура, безусловно, «изменяет» цвет пирога) помогут концентрированные гелевые красители с двойной пигментацией из разряда «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать красочные кексы, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать причудливые тексты подойдут ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят создать блестящие рисунки и по-настоящему роскошный декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши управляющие. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.