Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть романтичнее, чем морозными вечерами держать кружку с благоухающим горячим какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то внимательно изучите этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В простых супермаркетах можно купить стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый сладкоежками. Он обладает всеми необходимыми характеристиками идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и аромат благородного шоколада прекрасно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него получится сделать правильный горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим видом является алкализованное какао. Данный вид какао производится из того же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые свойства изделия. С его помощью получится сделать горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но вообще алкализованное какао применяется для всевозможных десертов. При добавлении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он вбирает в себя много жидкости), поэтому необходимо быть внимательным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо добавить воду, иначе пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.