Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные трудности остались позади – сделаны ароматные бисквиты, любимая начинка и составляющие оформления в предвкушении звездного момента – необходимо так же трепетно подойти к сбору отдельных элементов в единое целое. Момент оформления тортов часто внушает неуверенность новичкам. И зря! Если закупиться минимальным количеством нужных средств, он без труда переходит в увлекательное занятие.

Самые большие страхи – соединить десерт неровно или сломать боковые грани. В этих моментах на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя поверхность стального кольца. С лентой, после сборки изделие удастся вынуть в момент, без единого изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра шеф-повара нередко применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из плотного, подвижного пластика. Ацетатная пленка весьма комфорта, экономична, хорошо контактирует с продуктами питания. Несомненно нужно применять бордюрную пленку, когда в середине торта присутствуют нежные крема, желе или ягоды, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и масса других положительных качеств сделали материал популярным как среди шеф-поваров, так и у домохозяек. Пленку добавляют в формы некоторых тортов, маскируют с помощью нее неровности шоколадных и кремовых поверхностей тортов, обрабатывают боковины пирожных,   частей торта для быстрого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный бисквит тоже будет удобно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не сдвинется.

Окажется полезна бордюрная лента для торта и если вы намерены перемещать торт: защитное покрытие поможет выполнить перевозку аккуратно и бережно.

Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.