Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разрезания мяса, до нарезки кулинарных изделий. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это лучше– надо заказать правильный кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей существует свое деление. Тающие муссовые торты, кексы, насыщенные шоколадные или миндальные десерты – покупать оборудование стоит в соответствии с назначением. Так вы минуете проблем при нарезке сладостей – срезы будут выходить четкими, а целостность выпечки не изменится.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, зачастую, обычного кондитерского ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного разрезания всевозможных типов кексов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса ножа образует ровную линию с рукояткой, он хорошо располагается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется ровно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать изделие на порции. Инструмент представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной проволокой. Раму с проволокой перетаскивают горизонтально вдоль всего бисквита и в результате разрезают его на точные коржи, которые не раскрошатся и не теряют формы.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Применяется по тому же принципу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами меняется, чтобы можно было разделять торт на составляющие требуемой ширины. Нож-пила запросто отделяет слои в бисквите любой плотности, сохраняя гладкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из надежной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.