Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас шаг за шагом просчитывает процесс создания кондитерского десерта: начиная с перечня необходимых ингредиентов, заканчивая неповторимым оформлением. Одним из методов украшения является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У каждого кондитера свой секрет приготовления глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни продуктов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам нужно сделать – это просто растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем вылить ее сразу же на холодное изделие. Термический шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь мгновенно схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к декорированию пирожного. Используя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурью покрывают печенье, кексы, пирожное, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде капель с разными вкусами: земляника, фисташка, мандарин, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее несомненными достоинствами остаются:
-
настоящий шоколадный аромат;
-
применение первоклассных ингредиентов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь быстро густеет и не пристает к упаковке.
Эксперты в направлении исследования покупательских желаний уже давно доказали, что кондитерские изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у потребителей готовой продукции. Ведь даже самое простое изделие получает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.